Vegane CurryVurst

Currysoße:

200 ml Apfelsaft

100 g Tomatenmark

1 TL Curry

1 TL Dänisches Rauchsalz (Achterhof)

1 TL geräuchertes Paprikapulver

etwas Chilipulver

1 EL Öl

2 EL Ahornsirup

Zubereitung:

Öl erhitzen und das Tomatenmark in die Pfanne geben, kurz anbraten, anschließend mit Apfelsaft aufgießen und köcheln lassen. Nun mit Rauchsalz, Chilipulver, Paprikapulver und Ahornsirup abschmecken. Die Soße von der Hitze nehmen und den Curry einrühren.

Dann Vegane Wurstalternative braten, klein schneiden und mit der Soße übergießen. Pommes oder ein frisches Brötchen dazu, fertig.