Apfelringe-Sandwich mit Dattel-Nussfüllung

Zutaten:

2 Äpfel

100 g Datteln ohne Kern

50 g Walnüsse

1 TL Zimt

50 ml Wasser

Zubereitung:

Äpfel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und da wo Kerne sind diese entfernen.

Dann Datteln, Nüsse und Zimt in einen Multizerkleiner geben und krümelig mixen. Nun noch etwas Wasser dazu gießen und nochmals mixen, dass eine klebrige Masse entsteht. Apfelringe dick bestreichen, wie ein Sandwich zuklappen und schnell genießen, da die Äpfel sonst braunwerden. Ein gesunder und wahnsinnig leckerer Snack.